軟包裝泄漏分析：建立質(zhì)量提取泄漏試驗與微生物侵入之間的相關(guān)性
作者：Nastaran Moghimi，韓國
作者：Hemi Sagi，印第安納波利斯
為了證明保持產(chǎn)品無菌的能力，產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的包裝完整性至關(guān)重要。開發(fā)用于評估無菌包裝的微生物屏障性質(zhì)的合理物理測試方法使其必須與微生物排除相關(guān)聯(lián)。在該研究中，研究了質(zhì)量提取泄漏檢測器評估多孔袋與穿孔微通道的完整性的能力，作為微生物挑戰(zhàn)測試的替代方案。獲得了四種不同尺寸（15至100μm，密封組件內(nèi)具有5mm通道長度）的缺陷的結(jié)果。測試結(jié)果表明，泄漏測試儀具有檢測密封包裝中微通道缺陷的能力。此外，質(zhì)量提取系統(tǒng)能夠可靠地區(qū)分完整樣品和具有上述缺陷的樣品。該研究的結(jié)果可用于開發(fā)一種節(jié)省時間的替代方法來分析柔性包裝的密封質(zhì)量。
出版：食品包裝和保質(zhì)期，第16卷，2018年6月，第225-231
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